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          餐饮业

          欢迎

          欢迎到GCSE餐饮修改页面。

          一旦你控制的评估任务完成后,你可以为笔试做最好的准备就是熟悉的问题,预计在纸上和类型的答案考官将寻找的类型。在这个页面的资源部分,你会发现最近的考试试卷和标记方案的副本 - 通过这些工作来帮助!

          你需要确保你所熟悉的有可能出现的主题。研究为餐饮GCSE的主要领域是:

          • 餐饮业 - 食品和饮料。
          • 工作角色,就业机会和相关的培训。
          • 健康,安全和卫生。
          • 准备食物,烹调和演示。
          • 营养菜单设计。
          • 成本计算和控制部分。
          • 专业设备。
          • 通信和记录保存。
          • 环保因素。

          为GCSE餐饮规范点击摘要 这里.

          为全面规范点击副本 这里. Remember, you are doing the Catering part of the 餐饮业 & Hospitality specification (units 1 & 2 only NOT units 3 & 4)

           

          指导

          顶级技巧

          在考试前:
          提出修改时间表之前和期间的考试。
          学习如何规划你的答案。
          练习书面答复 - 特别是讨论式的问题。
          练习沉默回答定时的问题。

          在考试中:
          通读你开始之前,请仔细整个问题。
          考虑标记对应组织所需要的时间和深度。
          是什么这个问题是问你做明确的 - 在问题突出关键词
          使用中的问题给你的任何信息。
          记住课程的一个方面,通常组合在一起的问题。
          在考试结束检查你的论文。回答所有的问题。
          如果你有时间重新阅读和思考你的答案 - 用它!

           

          信息

          餐饮WJEC GCSE(单项奖)

          请点击此链接以获取更多的详细信息:
          //www.wjec.co.uk/index.php?subject=37&level=7-catering

          考试分为2个单元:

          单元1:有关食品制作和餐饮服务技能

          • 此单元涉及控制任务
          • 有被使用WJEC集标准内部评估和外部缓和两个实际任务。
          • 任务完成(一个在Y10和一个在Y11),值得您的GCSE等级的60%

          单元2:餐饮,食品和客户

          • 的1.25小时的时间一个书面文件
          • 书面纸外部设定并标记。所有问题是强制性的和有针对性的全方位GCSE成绩。本文将包含简答题,结构和规范的餐饮内容绘制自由回答的问题。
          • 该书面文件是值得您的总GCSE成绩的40%

          全面改版指导这次考试可用:
          由霍德教育出版
          Title - WJEC GCSE Hospitality & 餐饮业: My Revision Notes
          作者 - 朱迪·加德纳
          ISBN - 9781444153897

           

          erevision

          有用的网站:

          www.foodafactoflife.org.uk

          www.nutrition.org.uk

          www.jamieshomecookingskills.com (各种情况说明书和活动片)

          www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/design/foodtech/ (food tech not catering but the sections on nutritional properties, functional properties, food packaging & labelling and social & environmental issues are worth a look at!)

          www.s-cool.co.uk/gcse/food-technology (again food tech not catering but check out the sections on ingredients & nutrition and packaging, preserving & food poisoning)

          肉类和教育

           

          学校资源

          餐饮修订小册子
          不同的饮食
          吃好板
          食品标签要注意的
          GCSE餐饮 - 烹饪术语 - 答案
          GCSE餐饮 - 烹饪方面 - 学生工作
          GCSE餐饮 - 餐饮方面 - 学生工作
          GCSE餐饮 - 餐饮方面 - 答案
          肉的类型和削减 - 答案指南
          肉的类型和削减 - 记表
          食物的特性 - 工作表
          食物的性质
          宗教食品和饮料
          Vitamins & Minerals Chart
          餐饮修订简报
          通信和记录保存
          烹饪方面
          环境问题
          食品安全测试
          成分的功能
          GCSE 餐饮业 - Health & Safety
          肉的类型和削减
          设置表
          食品服务行业
          食物的功能特性
          GCSE Hospitality & 餐饮业 Specimen Paper
          2011年1月 - 试卷
          2011年1月 - 标记方案
          2012年1月 - 标记方案
          2012年1月 - 试卷
          6月11日 - 饮食(单元2)标记方案
          6月11日 - 饮食(单元2)的答卷
          2010年夏季 - 试卷
          2010年夏季 - 标记方案
          互动修订演习
          营养 - 谁愿意成为百万富翁
          特色
          这个月的特色作家......爱丽丝迷糊
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          首先,我要感谢大家,提交给我们的英语创作补偿条目...
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          只是半学期之前的所有汉利堡高中学生参加了选举campai ...

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